Spektrum.de startet Videoserie zu den Themen Ernährung und Wissenschaft

Hat die neue Videoserie entwickelt: Alina Schadwinkel, Online-Redaktionsleiterin von Spektrum der Wissenschaft - Foto: Privat

Auf dem Wissenschaftsportal Spektrum.de gibt es ab sofort eine neue Videoserie, die sich mit dem Thema Ernährung beschäftigt. Im Mittelpunkt von 'Eine Portion Forschung – Wissen, was man isst' stehen dabei Fragen zu Lebensmitteln und Herstellungsverfahren: Was macht Eiscreme eigentlich perfekt cremig? Wie funktioniert ein Dampfdrucktopf? Aber auch: Wieso ist ebendieser alte Topf plötzlich ein Trend in der Gastronomie? Weshalb stecken in immer mehr Produkten Inuline, und was machen die mit dem Körper? Und wie lassen sich mit Algen und Plankton, die immer häufiger auf Speisekarten zu finden sind, schmackhafte Gerichte zubereiten? Nutzer können sich die Clips kostenlos anschauen.

"Wer sich für Ernährung und Gesundheit interessiert und sich in kurzer Zeit möglichst tiefgründig darüber informieren möchte, was die Forschung in den Bereichen zu bieten hat, dürfte an dieser Serie Freude haben", sagt Alina Schadwinkel, Leiterin der Online-Redaktion von Spektrum der Wissenschaft.
Für die Video-Reihe haben Schadwinkel und ihr Team eng mit den Kollegen von 'Scientific American' zusammengearbeitet.

'Spektrum der Wissenschaft' ist die deutsche Ausgabe der US-Fachzeitschrift 'Scientific American'. Neben dem monatlich erscheinenden Flaggschiff gibt die Spektrum der Wissenschaft Verlagsgesellschaft, Heidelberg, weitere Wissenschaftsmagazine wie 'Gehirn&Geist' und 'Spektrum Psychologie' heraus. Darüber hinaus betreibt der Verlag das Portal Spektrum.de', das eigenen Angaben zufolge mit monatlich mehr als 10 Millionen Page Impressions und mehr als 2,7 Millionen Unique Usern das führende populäre Wissenschaftsportal in Deutschland ist.

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Marcel Kodura 24.08.2021