Gesunde Ernährung rückt stärker in den Fokus

Das Thema Gesundheit gewinnt bei Ernährungsfragen an Bedeutung. Zu diesem Ergebnis kommt der aktuelle Trendreport Food der Markt-Media-Studie Best For Planning (b4p). Die Untersuchung beleuchtet aktuelle Lebensmitteltrends, die Essgewohnheiten der Menschen, ihren Umgang mit Lebensmitteln und ihr Einkaufsverhalten. Für den Trendreport hat die Gesellschaft für integrierte Kommunikationsforschung (GK) im Mai 2024 insgesamt rund 1.000 Onliner-Nutzer ab 16 Jahren in Deutschland befragt.

Demnach achten 71 Prozent der Online-Bevölkerung ganz bewusst auf eine ausgewogene Ernährung. Für 75 Prozent sind beim Einkauf von Lebensmitteln gesundheitliche Aspekte wichtig.

Geht es um gesundheitliche Aspekte bei Ernährungsentscheidungen wenden sich je 46 Prozent der Online-Bevölkerung an Ärzte oder sprechen mit dem Freundeskreis oder der Familie. Jeweils rund ein Viertel der Befragten wird von Medien (26 %) oder Werbung (24%) inspiriert.

Besonders stark werden Medien und Werbung dabei von den jüngeren und mittleren Altersgruppen genutzt: So informieren sich in der Zielgruppe der 16- bis 29-Jährigen 45 Prozent in Medien, und 40 Prozent werden bei Ernährungsfragen von Werbung beeinflusst. In der Alterskohorte der 30- bis 49-Jährigen lassen sich 30 Prozent von Medien und 29 Prozent von Werbung inspirieren. Wenig überraschend: Für 41 Prozent der 16- bis 29-Jährige sind auch Influencer:innen wichtige Ratgeber bei Ernährungsfragen.

Ebenfalls eine wichtige Rolle beim Thema gesunde Ernährung spielen Smartphones und Apps. Insgesamt nutzen 80 Prozent der 16- bis 29-Jährigen mindestens eine entsprechende App, durchschnittlich sind in dieser Altersgruppe sogar zwei bis drei Apps im Einsatz. Die beliebtesten Anwendungen sind den Studienautoren zufolge Einkaufslisten schreiben (27 %), Kalorien zählen (25 %) und Rezeptvorschläge erhalten (22 %). 19 Prozent lassen sich aber auch Inhaltsstoffe anzeigen und 18 Prozent scannen Barcodes.

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